Отбивные из свинины
Свиная отбивная - жареное мясо История и описание блюда "Свиная отбивная - жареное мясо". Свиная отбивная - это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Оно имеет долгую историю, уходящую корнями в средние века, когда мясо стало доступнее для широкой аудитории. Основой этого блюда является свинина, которую тщательно разбивают молотком, чтобы сделать ее тонкой и нежной. Затем мясо обмакивают в яйцо и муку или сухари, чтобы создать хрустящую корочку во время жарки. После этого отбивные жарятся на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нарежьте ножом, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса. Промойте свиные отбивные под проточной водой, затем аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Обваляйте их в муке.
